Wyndruiwe · Wine grapes
Van die voorplant-grondopname tot die blaarmonster by deurslaan meet ons elke blok en adviseer oor wat dit nodig het — onafhanklik van enige kunsmisverskaffer, en met die wyn in gedagte, nie net die oes nie.
Wat ons meet, en wanneer
Elke monster word getyd volgens die groeistadium waar dit jou die meeste vertel. Ons werk oor die Swartland, Stellenbosch, Paarl, Breedekloof, Robertson en die ander Wes-Kaapse wynstreke.
| Seisoen, Julie tot Junie | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Des | Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bot tot blom | Sep | Okt | Nov | |||||||||
| Deurslaan tot oes | Des | Jan | Feb | Mrt | ||||||||
| Blaar- en blaarsteelmonsterVolblom, blare oorkant die tros | Okt | Nov | ||||||||||
| Blaar- en blaarsteelmonsterDeurslaan | Des | Jan | ||||||||||
| GrondmonsternemingNa-oes, bo- en ondergrond | Mrt | Apr | Mei | |||||||||
| Voorplant-grondopnameDiep profiel, voor grondvoorbereiding | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | |||||||
| GrondvogmoniteringProbes deur die groeiseisoen | Sep | Okt | Nov | Des | Jan | Feb | Mrt | Apr |
Waarna ons kyk
Die vrae wat ons aan elke blok se syfers stel — onafhanklik beantwoord, sonder ’n produk aan die antwoord gekoppel.
Baie Wes-Kaapse wingerdgronde is suur onder die bewerkte laag, en wortels stop waar die suurheid begin. Kalk op die oppervlak neem jare om daar te kom, so die beste kans om dit reg te stel is voor plant, wanneer kalk diep ingewerk kan word.
Te veel kalium in die stok verhoog die sap se pH en kos die wynmaker suur. Ons volg K in die grond en die blaarstele en dien toe wat die stok nodig het — nie wat ’n programsjabloon sê nie.
Genoeg stikstof vir ’n gesonde lower en genoeg gis-beskikbare stikstof in die mos; te veel bring oormatige groeikrag, beskaduwde trosse en meer vrot. Tydsberekening tel net soveel as die hoeveelheid.
Op sanderige en suur gronde raak magnesium min, en swaar kalium maak dit erger. Die verhouding tussen hulle verklaar ’n blok dikwels beter as enige van die twee syfers alleen.
Klein hoeveelhede met ’n groot uitwerking op set en korrelgrootte. Die blaarontleding by blom wys of hulle beperkend is voordat dit die oes kos.
Groeikragkaarte uit satellietbeelde wys waar ’n blok verskil, sodat monsterneming die verskil teiken en die oes per sone verdeel kan word waar die wynmaker dit wil hê.
Wat jy terugkry
Ons hou elke resultaat, sodat hierdie seisoen se syfers altyd langs verlede seisoen s’n staan — en jy kry ’n skriftelike verslag ná elke besoek.
Ander gewasse
Kontak
Evert Bergh, landboukundige. Gebaseer in Durbanville, diens aan boere oor die Swartland, Stellenbosch, Paarl, Breedekloof, Robertson en die ander Wes-Kaapse wynstreke, en landwyd.
